طرز تهیه سیب زمینی کبابی دو بار پخته شده
- تاریخ انتشار 14 اردیبهشت 1404
- تاریخ بروزرسانی 06 اردیبهشت 1404
- زمان مطالعه 3 دقیقه
- نویسنده ناصر فراهی
- تعداد نفرات: ۴
- کشور: آمریکا
- کالری ۲۳۰ کیلو کالری
- کربوهیدرات : ۳۵ گرم
- چربی : ۶ گرم
- پروتین : ۶ گرم
دستور پخت سیب زمینی کبابی دو بار پخته شده | غذای گیاهی و خوشمزه
سیب زمینی کبابی دو بار پخته شده یکی از غذاهای سالم و خوشمزه است که به راحتی میتوانید آن را در منزل تهیه کنید. این غذا کاملاً گیاهی است و از مواد تازه مانند پیازچه، کرفس، گل کلم و نخود تهیه می‌شود. علاوه بر این، سیب‌زمینی‌ها در دو مرحله پخته می‌شوند تا طعمی فوق‌العاده پیدا کنند.
زمان پخت و آماده‌سازی سیب زمینی کبابی دو بار پخته شده
- زمان آماده‌سازی: ۳۰ دقیقه
-
زمان پخت: ۹۰ دقیقه
-
تعداد نفرات: ۴ نفر
مواد مورد نیاز برای تهیه سیب زمینی کبابی دو بار پخته شده
- سیب زمینی: ۴ عدد
- روغن هسته انگور : به مقدار کافی
- نمک: به مقدار کافی
- پیازچه خرد شده: ½ پیمانه
- فلفل قرمز: ¼ قاشق چایخوری
- سیر له شده: ۱ حبه
- گل کلم کوچک: ۲ پیمانه
- نخود پخته شده: ۱ پیمانه
- عصاره سبزیجات: ½ پیمانه
- جعفری خرد شده: به دلخواه
- فلفل سیاه: به مقدار کافی
طرز تهیه سیب زمینی کبابی دو بار پخته شده
-
پیش‌گرم کردن فر: فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید. یک سینی فر در طبقه پایینی فر قرار دهید.
-
آماده‌سازی سیب‌زمینی‌ها: سیب‌زمینی‌ها را بشویید و با اسکاچ زبر تمیز کنید تا پوست آنها صاف شود. سپس آنها را خشک کنید و با چنگال روی هر سیب‌زمینی چند سوراخ کوچک ایجاد کنید.
-
پخت اولیه سیب‌زمینی‌ها: دور سیب‌زمینی‌ها را با روغن هسته انگور بمالید و سیب‌زمینی‌ها را به صورت مستقیم روی سینی فر قرار دهید. اجازه بدهید ۱ تا ۱.۵ ساعت در فر بمانند تا نرم شوند و پوست آنها کمی برشته شود.
-
آماده‌سازی مواد داخلی: در یک تابه عمیق یا قابلمه، یک قاشق روغن هسته انگور بریزید و پیازچه‌ها را برای ۴ دقیقه تفت دهید. سپس کرفس را اضافه کنید و دو دقیقه دیگر تفت بدهید.
-
اضافه کردن مواد دیگر: فلفل قرمز، سیر له شده، گل کلم، نخود، عصاره سبزیجات و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. مواد را مخلوط کرده و به مقدار کافی نمک و فلفل اضافه کنید. درب تابه را بگذارید و حدود ۶ دقیقه صبر کنید تا گل کلم‌ها نرم شوند.
-
پخت دوم سیب‌زمینی‌ها: سیب‌زمینی‌ها را از فر خارج کرده و پس از خنک شدن، آنها را از وسط نصف کنید. روی سینی فر کاغذ روغنی بکشید و سیب‌زمینی‌ها را روی آن بچینید. با یک چنگال داخل سیب‌زمینی‌ها را کمی بتراشید.
-
ریختن مایه داخل سیب‌زمینی‌ها: مقداری از مواد داخلی آماده شده را داخل سیب‌زمینی‌ها بریزید و آنها را به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا داغ شوند.
-
سرو سیب زمینی کبابی: پس از خارج کردن سیب‌زمینی‌ها از فر، روی آنها جعفری خرد شده بریزید و سرو کنید.
نکات تکمیلی
-
برای تهیه سیب‌زمینی کبابی دو بار پخته شده میتوانید از روغن زیتون یا روغن‌های گیاهی دیگر به جای روغن هسته انگور استفاده کنید.
-
این غذا برای گیاهخواران و کسانی که به دنبال غذای سالم هستند بسیار مناسب است.
- دسته بندی ها :
- دستور پخت
- غذا
- غذاهای ابتکاری
- پیش غذا و فینگر فود
