طرز تهیه پیتزای بادمجان لقمهای
- تاریخ انتشار08 اسفند 1404
- تاریخ بروزرسانی04 اسفند 1404
- زمان مطالعه3 دقیقه
- نویسندهمحدثه فتحی
پیتزای بادمجان لقمهای | فینگرفود رژیمی و خوشمزه در ۳۰ دقیقه
پیتزای بادمجان لقمهای یکی از محبوبترین انواع فینگرفود مجلسی و یک گزینه عالی برای مهمانیها، دورهمیها و حتی شام سبک است. این پیتزا بدون خمیر تهیه میشود و به جای نان، از حلقههای بادمجان استفاده میشود؛ بنابراین انتخابی مناسب برای افرادی است که به دنبال پیتزا رژیمی، کمکربوهیدرات و سالم هستند.
اطلاعات کلی دستور
- زمان آمادهسازی: ۱۵ دقیقه
- زمان پخت: ۱۵ دقیقه
- مناسب برای: ۲ نفر
- دستهبندی: فینگرفود، غذای گیاهی، پیتزا بدون خمیر
- میزان سختی: آسان
مواد لازم برای پیتزای بادمجان لقمهای
- ۱ عدد بادمجان بزرگ
- ۱ قاشق غذاخوری نمک دانهدرشت
- ۳ حبه سیر خرد شده
- ۱ قاشق چایخوری ادویه ایتالیایی
- ۱ پیمانه پنیر موزارلا رنده شده
مواد لازم برای سس پیتزا خانگی
- ۱ قاشق غذاخوری روغن
- ۱ حبه سیر خرد شده
- ۳۵۰ گرم گوجه پوستکنده خرد شده
- ۱ قاشق چایخوری نمک
- ۲ قاشق غذاخوری ریحان و جعفری خرد شده (دلخواه)
- ۱ قاشق غذاخوری رب گوجهفرنگی
طرز تهیه سس پیتزا خانگی
روغن را در تابه روی حرارت متوسط گرم کنید.
سیر را کمی تفت دهید تا طلایی شود.
گوجههای خرد شده را اضافه کنید و اجازه دهید حدود ۱۵ دقیقه بپزند و نرم شوند.
سیر تفت داده شده، نمک، سبزیجات معطر و رب گوجه را اضافه کنید.
۵ دقیقه دیگر تفت دهید تا سس غلیظ و یکنواخت شود.
در صورت غلیظ شدن بیش از حد، کمی آب گرم اضافه کنید. پس از خنک شدن، حدود ۱ پیمانه سس خواهید داشت.
طرز تهیه پیتزای بادمجان لقمهای در فر
بادمجان را به حلقههایی کمی ضخیمتر از نیم سانت برش بزنید.
روی آنها نمک بپاشید و ۱۰ دقیقه استراحت دهید تا تلخی گرفته شود.
سپس بشویید و خشک کنید.
فر را روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
سیر له شده، روغن زیتون و ادویه ایتالیایی را مخلوط کرده و با قلمو روی دو طرف بادمجان بمالید.
حلقهها را ۱۵ دقیقه در فر بپزید.
آنها را برگردانید، روی هر حلقه یک قاشق سس و مقداری پنیر موزارلا بریزید.
دوباره ۱۰ دقیقه در فر بگذارید تا پنیر کاملاً آب شود.
پیتزای بادمجان لقمهای شما آماده سرو است.
نکات مهم برای خوشمزهتر شدن
- میتوانید روی آن زیتون، قارچ یا فلفل دلمهای خرد شده اضافه کنید.
- برای طعم قویتر، کمی پنیر پارمزان روی موزارلا بپاشید.
- اگر بادمجانها نازک باشند، سریعتر برشته میشوند.
